安徽板面(天成巷店)
安徽板面(天成巷店)地址位于阳泉市城区天成巷上站小学南侧约40米,靠近天成巷、德胜东街、油娄沟一巷和华盛街。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括1路、1路支、1路支线、2路等,公交站有市一院、阳泉站、阳泉市口腔医院、天桥。
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位置示意图
交通指引
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- 1路支
- 1路支线
- 2路
- 2路区间
- 2路应急
- 2路支1
- 10路
- 10路支1
- 10路支2
- 12路
- 18路
- 18路支线
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安徽板面
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃;该菜品因在案板上摔打而得名。
该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名;煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮;放上青菜,浇上汤料;白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。
2015年5月,太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布,太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布,太和板面评选为安徽十大美食。